В составе делегации от Колледжа кулинарного мастерства были:
Директор колледжа Волченко Татьяна Владимировна
Заместитель директора по УПР Панихидина Ольга Викторовна
Преподаватель спецдисциплин Гордеева Ольга Станиславовна
Принимающей стороной выступило бюджетное профессиональное образовательное учреждение Орловской области «Орловский техникум сферы услуг».
17 октября состоялся мастер-класс на тему «Региональная кухня». Со стороны Орловского техникума сферы услуг выступили мастера: Вихляева Н.В. с блюдом «Голубца по-Мценски» и мастер Сапронова Е.С. с блюдом «Картофельный колобок с рябиновым вареньем».
Мастер-класса завершился на интересной и веселой ноте студенты орловского колледжа показали шуточную сценку, поставленную по юмористическому рассказу Степана Писахова «Как купчиха постничила».
Также 17 октября состоялся высокоинформативный семинар по теме «Современная модель профориентации: синтез воспитания и самоопределения». Организаторами мероприятия выступили кафедра педагогики и психологии и отдел профессионального образования Бюджетного учреждения Орловской области дополнительного профессионального образования «Институт развития образования» и Департамент Образования Орловской области.
В семинаре приняли участие профессионалы, стремящиеся расширить свои знания и навыки в области профориентации. В ходе семинара выступили опытные спикеры, которые поделились своими знаниями и опытом:
- Трофимова Н. В., заместитель начальника управления — начальник отдела профессионального образования управления профессионального и дополнительного образования Департамента Образования Орловской области;
- Волченко Т. В., директор СПб ГБПОУ «Колледж кулинарного мастерства»;
- Заместитель директора по УПР Панихидина Ольга Викторовна
- Преподаватель спецдисциплин Гордеева Ольга Станиславовна
- Гера В. И., помощник начальника Военно-космической академии имени А. Ф. Можайского по профориентационной работе, полковник;
- Позднякова О. Н., доцент кафедры педагогики и психологии, к.п.н.;
- Владимирова О. Г., старший методист отдела профессионального образования БУ ОО ДПО «Институт развития образования».
Спикеры предоставили участникам ценные идеи и практические стратегии, основанные на своих передовых знаниях, исследованиях и примерах из реальной жизни. Участники семинара высоко оценили качество выступлений и информативность мероприятия в целом.
Организаторы выразили благодарность всем участникам и спикерам за их вклад в успех семинара. Они намерены проводить подобные мероприятия и в будущем, чтобы способствовать профессиональному развитию и обмену знаниями в области профориентации.
18 октября делегация из Санкт-Петербурга посетила Бюджетное учреждение культуры Орловской области «Орловский областной центр народного творчества», деятельность которого направлена на осуществление государственной региональной политики, направленной на сохранение и развитие духовных культурных ценностей в сфере народного творчества, а также удовлетворения духовных интересов и запросов населения Орловской области. Для гостей из Санкт-Петербурга состоялся этно-урок «Традиционная кухня Орловской области».
В это же день состоялся еще один мастер-класс по карвингу на тему «Создание композиций из Орловский овощей и фруктов» В данном мероприятии также приняла участие мастер Колледжа кулинарного мастерства Гордеева О.С., которая вырезала из тыквы символ г.Орел – орла, а из дайкона маленьких слоников. Кроме того, она сделала из редьки очень сложную фигуру-куб, внутри которого поместился крутящийся шар.
